晴れた日はこだわりのローストビーフを食べに行こう！Felicia フェリシア
白い建物に真っ青な看板。気持ち良い青空の中、田園や民家の残る里山風景を車で走ると見えてくるのが、今回ご案内する、こだわりのローストビーフと手づくりケーキが人気のお店、Felicia＜フェリシア＞です。
2021.06.29. Kaori HOSOYA
| 住所 | 千葉県市原市宿245-1 |
|---|---|
| 電話番号 | 0436-92-0137 |
| 営業時間 | 9:00~17:00 （ランチ時間：11:00~15:30ラストオーダー） |
| 定休日 | 毎週水曜、第三木曜 |
| ホームページ |
https://www.ap-felicia.jp/ ＊Free-Wifi有 PC作業などコワーキングスペースとしても使用可 |
なんでもやり続けてみないと、ちょっとやそっとじゃ答えが出ないんだなぁ。
そんな話を笑いながらしてくれたのは、フェリシアのオーナー、上田直美さんです。
もともとこの土地で生まれ育ち、人材派遣業を経営されていた上田さんですが、派遣の改正法がきっかけで事業が伸び悩んだ末に「自分でもできること」として始めたのがテイクアウト専門のホールケーキ屋さんでした。
始めた当時は、まだ近所にケーキ屋さんも少なく、ゴルフ場の帰り道のお土産で買ってくれる方や地元の方など、少しずつクチコミでお客様がついてくださるように。
「ここで食べたい！」という声が増え、迷った末にその場所を飲食店に切り替えることにしたのが今のお店なのだそう。
そんなフェリシアの看板メニューが、ローストビーフ。
当時は、ローストビーフは好きじゃなかったんですよ。でもメニューを考えてた時に、試しに一度自分で作ってみたら意外にも美味しくて（笑）。よしこれでいこう！とすぐに決まりました。
「個体差によってもかなり違うけど、牧草と穀物をバランスよく食べさせたものが特に美味しい。」そう話す上田さんのこだわりのお肉はとても柔らかく、自家製のソースがまた食欲をそそる。
そんなふうに始まった今のお店は、開店してからあっという間に5年。
いまだに、『今日はお客様がいらっしゃらなかったらどうしよう…！』と毎日ドキドキして、裏庭のお稲荷さんにお祈りしていますからね。
そう笑う上田さんですが、地元ではすっかり、『ローストビーフとケーキのお店＝フェリシア』となるくらい、来店する多くのお客様が上田さんのつくるローストビーフとケーキを楽しみに来てくれています。
『市原って何でもあるけど何も（特化したものが）ない。』ずっと暮らしててそう思ってたんです。でも実は、市原にはいいものをつくってる人も、面白い活動をしている人も沢山いるんですよね。
お店を続ける中で、今まで見えていなかった市原の良さを感じるようになり、自分がつくった料理を通して、こだわりのある農家さんや活動家を紹介できることも上田さんにとって喜びの一つなのだそう。
地元の方のこだわりの野菜や豚が使われたローストポークのプレート。見た目も美しく、「市原でこんな野菜もつくっているんだ！」と驚かされます。
『私はここ（この店）で生きていくんだ。』
5年経った今、ようやく定まり、そのおかげか、新たなつながりが広がって毎日がとても忙しいけど楽しくて、本当に有難いという上田さん。
現在は、最近閉校になってしまった母校を使って、お店へ来てくれた人がもっと喜んでくれる仕掛けができないかと毎日妄想をふくらませているそう。また、フェリシア以外にも「こども食堂」や、市原市の飲食店を盛り上げようと始めたB級グルメ「いちはらチャーハン」など、お店を始めたことによって出逢った仲間達と市原を盛り上げる活動にも取り組んでいます。
市原市内30店舗以上のお店で、お店それぞれのオリジナルチャーハンが楽しめます。
地元に根付き、お客様や関わる人とのつながりを大切にしながら、その時その時できることを形にしている上田さん。『ここで生きていく』と定まった今、これからまたどんな変化があるのかとても楽しみです。
ぜひ一度、フェリシアに足を運んで、美味しいローストビーフとケーキをいただきながら、お店のことやこれからの母校のこと聞いてみてはいかがでしょうか？
- ＊いちはらチャーハンの詳細はこちら。
https://ichihara-bgourmet.com/store-list/
＊こども食堂の詳細はこちら。
https://amity.love
